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嚼肌,是頭部肌肉,用於咬合和咀嚼,面部兩側各有一塊嚼肌,從下頜或下頜骨沿伸到顴骨。每塊嚼肌與固定在顳骨上的兩塊顳肌之一一起運作可將下巴往上拉。這些肌肉共同產生巨大的力量。當你咬東西時,頜兩側的肌肉拉力相等;當你咀嚼時,肌肉的拉力不相等,使頜左右移動。嚼肌下面有稱為翼肌的小肌肉,可輔助咀嚼運動。
〈人體學習百科〉 貓頭鷹出版社 ISBN 957-9684-11-1