凉虾
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凉虾，又叫“米凉虾”，是一种用大米做成的特色小吃，因头大尾细形似虾，故此得名。广泛分布于湖北宜昌[1]、重庆[2]、四川[3]、云南[4]、贵州等地。
典故
[编辑]相传是长江三峡地区，一彭氏孝子因其母亲冬季想吃虾而制作出的小吃。
都市文化
[编辑]在湖北宜昌，凉虾是街边随处可见的平民小吃，由路边小贩经营，多为家庭自制。一只只白色的“小虾”装在透明玻璃容器中，看起来甚是诱人。夏天一到，人们走路走累了，总来上一碗冰凉虾。[5]。
凉虾深入宜昌地区的草根文化之中，宜昌方言歌曲《凉虾FEAT赤花子&酸梅汤》[6]便是以凉虾等夏季消暑小吃为题材的宜昌方言歌曲。
参考文献
[编辑]- ^ 冰凉爽滑的美味凉虾. 中国三峡传媒网. 2006-06-17 （中文（中国大陆））.
- ^ 回头望冰粉凉虾. 大众点评网. 05-06-09 [2009-12-18]. （原始内容存档于2006-06-27） （中文（中国大陆））.
- ^ 特色小吃：凉虾. 猫扑大杂烩. 2007-07-20 [2009-12-18] （中文（中国大陆））.[永久失效連結]
- ^ 玫瑰米凉虾. 云南网. 2005-04-26 （中文（中国大陆））.
- ^ 市民推荐：独具宜昌特色的冰镇“凉虾”. 三峡·宜昌网. 2004-08-06 （中文（中国大陆））.
- ^ 宜昌方言歌曲《凉虾FEAT赤花子&酸梅汤》. 博客园. 2008-07-02 [2009-12-18]. （原始内容存档于2009-04-25） （中文（中国大陆））.