冰品
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冰品（英語：Frozen dessert）是指冰製的各種甜點。如冰淇淋、甜筒、冰棒、聖代等。[1]
冰品種類
[编辑]下面列舉幾種比較常見的冰品：
冰淇淋
[编辑]冰淇淋是一種冷凍的甜品，通常以牛奶或奶油等乳製品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。
甜筒
[编辑]甜筒是指一種麵製的圓錐形容器，裡面裝冰淇淋的冰品。
冰棒
[编辑]冰棒是一種棒狀冰品，通常是糖水、果汁等冰凍而成。
刨冰
[编辑]刨冰是一種冰品，將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切冰灑其上。
炒冰
[编辑]炒冰是一種冰品，通常由水果打碎後加牛奶，也有用調製好的果汁放入專用的炒冰機中用木鏟不斷翻炒。
聖代
[编辑]聖代是在冰淇淋上澆上水果醬或糖漿，有時也會放上一些碎堅果、巧克力末、奶油、馬拉斯奇諾櫻桃等。
各地冰品
[编辑]台灣
[编辑]台灣的芒果冰品受觀光客與國人喜愛，根據CNN和旅遊雜誌調查，台灣芒果冰獲選世界最好吃的甜點之一[2]，「芒果」口味也是網路討論度最高的冰品口味。[3]
土耳其
[编辑]土耳其冰淇淋是當地名產，成分通常包括動物奶、糖、蘭莖粉和洋乳香，質感較其他冰淇淋黏稠、不易融化。[4]
相關條目
[编辑]
- 冰室
- 冰菓室
- 冰淇淋
- 哈囉哈囉
- 雪酪
- 冰棒
- 聖代
- 冰淇淋火锅
- 愛玉子
- 摩摩喳喳
- 梨海琳
- 樹莓漩渦冰淇淋
- 炒冰
- 红果冰棍
- 義大利麵冰淇淋
- 義式冰淇淋
- 葡萄冰淇淋
- 赫氏冰淇淋
- 那不勒斯冰淇淋
- 雪米糍
- 霜凍優格
- 香蕉船
- 雪糕月餅
参考文献
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- ^ 冰品 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 萌典，2018年4月30日
- ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大紀元. 2013-03-13. （原始内容存档于2019-12-27）.
- ^ 三立新聞網. 夏日就是要吃冰！芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 2018-06-21.
- ^ 土耳其冰淇淋為什麼特別「黏」？認識土國傳統美食！. 自由電子報. 2019-05-21. （原始内容存档于2019-12-27）.
