塔吉鍋

塔吉鍋
Tajine

倫敦一間餐廳供應的蔬菜塔吉鍋
别称	尖蓋鍋燴肉
类型	濃湯、 法國砂鍋
地区	馬格里布
相关的国家菜系	阿爾及利亞 利比亞 摩洛哥 突尼西亞

塔吉鍋（Tajine或Tagine），又譯尖蓋鍋燴肉，是一种北非菜式。它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。用这种容器制作的菜包括鸡肉、羊肉、鱼等，用姜、孜然等调味。