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水加热是一种热传递过程,人們燃燒能源(例如天然气、液化石油气、石油等化石能源以及固体燃料)並加热水,使得水加熱到較高温度。烹饪、清洁、洗澡和供暖時都需要熱水[1]。能持续提供热水的電器有热水器、鍋爐、换热器。