竹葉青酒
| 竹叶青酒炮制技艺 | |
|---|---|
| 山西省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 汾阳市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 113 |
| 编号项目 | IX-1 |
| 登录 | 2009年 |
| 第二批省级非遗项目 | |
竹叶青酒，是以汾酒为底酒制成的一种露酒，“竹叶青酒”商标由山西杏花村汾酒厂持有[1]。
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概述
[编辑]竹叶青酒具有金黄微带竹叶的青碧色和口感温和清新的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配方，精制陈酿而成，该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津等多种功效[2]。曾连续三届被评为国家名酒。酒度：28、38、45度。注册商标：杏花村、长城、古井亭、竹叶青[3]。
参见
[编辑]参考
[编辑]- ^ 竹叶青 酒. 天眼查.[失效連結]
- ^ 徒步天涯主编. 醉美特产 中华特产品鉴全攻略. 北京：旅游教育出版社. 2014.03: 32. ISBN 978-7-5637-2534-2.
- ^ 聂晨主编. 山西特产. 太原：山西科学技术出版社. 2011.06: 56. ISBN 978-7-5377-3846-0.
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