绣花脊熟若蟹

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绣花脊熟若蟹
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	节肢动物门 Arthropoda
亚门：	甲殼亞門 Crustacea
纲：	软甲纲 Malacostraca
目：	十足目 Decapoda
亚目：	腹胚亚目 Pleocyemata
下目：	短尾下目 Brachyura
科：	扇蟹科 Xanthidae
属：	脊熟若蟹属 Lophozozymus
种：	绣花脊熟若蟹 L. pictor
二名法
Lophozozymus pictor (Fabricius, 1798)

繡花脊熟若蟹（學名：Lophozozymus pictor，俗名：Mosaic crab、雷公蟳）为扇蟹科脊熟若蟹属的动物，外型呈橢圓形、螯腳指節呈黑色，全身布滿紅白相間的繡花狀紋路。甲殼長約5公分，甲殼寬約9公分。分布于日本沿海、臺灣、海南島、東南亞各國、南太平洋群島、澳洲等地，生活环境为海水，常生活于低潮线至水深30米的岩石底或珊瑚礁丛中。其生存的海拔下限为-30米。為目前已知的最毒的螃蟹之一。

繡花脊熟若蟹在菲律賓與新加坡皆曾有誤食死亡案例。菲律賓產繡花脊熟若蟹的毒素經純化鑑定，毒成分是沙海葵毒素（palytoxin, PLTX），但澳洲產的蟹毒成分主要是麻痺性貝毒的 膝溝藻毒素（gonyautoxin, GTX） ，同時新加坡產的蟹毒成分鑑定則是沙海葵毒的異構物。

文獻指出，繡花脊熟若蟹的毒量在不同身體部位有所差異，毒素主要存在於腸（11855.2 MU/g） 、肝胰臟（3728.0 MU/g），少量存在於肌肉（262.2 MU/g）中，甲殼在大部分的樣本皆無含有毒素。一般60公斤成年人的致死量約為3000 MU。

然而在北臺灣於基隆對此種蟹類的採樣分析中，毒量並不高，平均約為5 MU/g（以河魨毒計算），其毒成分是90% 河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）與10% 麻痺性貝毒，而南臺灣東港捕獲的繡花脊熟若蟹，檢測得知毒量較基隆產的低，約僅3 MU／g，為河豚毒素。

造成此同物種卻不同毒素的現象，學者推測應與外在食物來源有關，當繡花脊熟若蟹攝入含有各種毒素的食物，雖然對其本身無害，卻會累積於蟹體內，當人們誤食或分析時，才會發現多種不同毒素。

相同文獻也發現，經人為餵食無毒餌料蓄養10 - 24日後的繡花脊熟若蟹，體內毒素也大幅降低。

繡花脊熟若蟹的毒素只存在於內臟或肌肉等組織之中，不似毒蛇或蠍子具有毒腺。因此被夾到頂多只有皮肉之痛，即使造成傷口毒素也不會經由鉗指進入人體而中毒致命。但毒素為水溶性而且無法經由加熱分解，既使烤熟煮爛也無法將毒素成分破壞。

毒素屬於神經性毒素，作用於受害者神經系統。毒素一旦被吸收進入血液之中達到致命量則藥石罔效，遇到食用毒蟹中毒，最有效的方法是催吐，以減少毒素吸收。