若鮎

若鮎

类型	和菓子
起源地	日本
地区	岐阜縣
始创时间	1908年
主要成分	薄力粉、砂糖、卵、白玉粉
常用成分	小倉餡
类似菜餚	調布

若香魚

若鮎（日语：若鮎（若あゆ）／わかあゆ ^Wakaayu）又稱為登鮎、稚鮎、桂鮎、鮎菓子、若香魚，日式點心的一種，形如燒香魚。

用蛋糕質地的材料弄成橢圓形，接著切成半月形，用烙印加上了眼和鰭的符號。

由於日本每年6月才會解除禁令，批准出售真正的香魚，所以日本人才製成這一種點心。在關東地區，當地人常常把豆餡放入若香魚中。

參見

• 鯛魚燒