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虱目魚肚

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虱目魚肚
煎虱目魚肚
表記
漢字 虱目魚肚
白話字 Sat-ba̍k-hî-tō͘
台語羅馬字Sat-ba̍k-hî-tōo

虱目魚肚虱目魚腹部,即虱目魚的魚腩,也是油脂最豐富的部位,是一些台灣的小吃店等地常見的小吃, 且多半會先將虱目魚的刺挑出,一般會以的作法、或是煮成魚肚、魚肚食用。