克鲁姆克
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 一些表面含食糖的克鲁姆克 | |
| 类型 | 曲奇 |
|---|---|
| 起源地 |  挪威 |
| 主要成分 | 面粉、黄油、鸡蛋、食糖、奶油 |
克鲁姆克（英语：krumkake、挪威语：ˈkrʉmˌkɑːkə）是由面粉、黄油、鸡蛋、食糖和奶油制成的曲奇[1][2]。
克鲁姆克是挪威人在圣诞节期间喜欢与咖啡一起食用的甜点。 面糊由面粉、奶油、鸡蛋、糖、牛奶和一点小豆蔻组成。 每个饼用一匙面糊， 舀到热压机上后，厨师合上熨斗， 几秒钟后，转动压力机烘烤另一面，当饼呈金黄色时，用抹刀迅速将其取出并滚到圆锥上。[3]
图集
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成为圆锥形的克鲁姆克
木制克鲁姆克滚筒和克鲁姆克自动化铁板
19世纪在铁板装饰克鲁姆克的国徽
烘烤克鲁姆克的剪辑影片
参见
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ Aase Strømstad: Mat på norsk. Tradisjonsrike retter fra hele landet, Aschehoug forlag 1985, side 98, ISBN 82-03-11408-3
- ^ RACHEL CRAMER. Nordic Traditions In The Shadow Of Bonner Mountain. MTPR. 2016-12-23 [2017-06-26]. （原始内容存档于2017-06-26）.
- ^ https://americanhistory.si.edu/collections/search/object/nmah_1321759
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