午城玉屏酒
| 午城酒酿制技艺 | |
|---|---|
| 山西省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 隰县 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 95 |
| 编号项目 | Ⅷ—13 |
| 登录 | 2009年 |
| 第二批省级非遗项目 | |
午城玉屏酒、又称玉屏酒、隰县玉屏酒，是中华人民共和国山西省隰县午城酒厂生产的一款药酒，是山西省优质名牌产品[1]。
特点
[编辑]玉屏酒以清香型午城白酒作底酒[2]，按照《玉屏风散》选用人参、黄芪、白术、檀等药材配制[3][4]。抗日战争时期阎锡山曾把午城酒厂改为“山西省第一酒厂”，借以维持军费开支。中华人民共和国成立后，午城酒厂改成“国营隰县午城酒厂”。1980年，玉屏酒被评为山西省优质名牌产品[5]。
参考
[编辑]- ^ 解永泉著. 平阳行 临汾地区旅游指南. 太原：山西人民出版社. 1987.05: 95. ISBN 7-203-00040-0.
- ^ 杜福祥，谢帼明主编. 中国名食百科. 太原：山西人民出版社. 1988.06: 246–247. ISBN 7-203-00009-5.
- ^ 红方众文旅行文化工作室编著. 行走同蒲线. 北京：中国铁道出版社. 2008.04: 136. ISBN 7-113-08426-5.
- ^ 李廷芝主编. 中国烹饪辞典 新版. 太原：山西科学技术出版社. 2019.03: 762. ISBN 978-7-5377-5847-5.
- ^ 马成广主编. 中国土特产大全 上. 北京：新华出版社. 1986.08: 260–261.