希腊沙拉

希腊沙拉

一份希腊沙拉
上菜顺序	餐前菜
起源地	希腊
上菜温度	冷食
主要成分	番茄、小黄瓜、青椒、红洋葱、菲达干酪、橄榄

希腊沙拉（希腊语：χωριάτικη σαλάτα 希腊语发音：[xorˈjatiki saˈlata]，意为“乡马塔橄榄，以盐和干燥俄力冈叶调味，再淋上橄榄油。此外，希腊沙拉也时常加入腌制的刺山柑叶片、花蕾或浆果（尤其是十二群岛地区），以及醋、柠檬汁和香芹末。

其他国家

在北美洲、澳洲、南非和英国，“希腊沙拉”一词则是指一种选用希腊风格食材，并以油醋调味的生菜沙拉。美式希腊沙拉以生菜、番茄、菲达干酪和橄榄为基本食材，额外加入小黄瓜、意大利甜椒、菜椒、洋葱、萝卜、葡萄叶包米卷、凤尾鱼、沙丁鱼和腌渍辣椒的吃法也非常流行。在底特律，“希腊沙拉”常搭配甜菜，坦帕湾人则习惯混合马铃薯沙拉。此外，除了传统的油和醋之外，美式希腊沙拉的酱料融合各种植物和调味料，成为美国料理的特色。在希腊以外地区，为避免混淆，一般称道地的希腊沙拉为“乡村沙拉”，或以希腊用语“horiatiki”代替。

外部链接

• 希腊沙拉 （页面存档备份，存于互联网档案馆），mediterrasian.com（地中海 / 亚洲饮食网站）
• 希腊沙拉 （页面存档备份，存于互联网档案馆），allrecipes.co.uk