主题:宜兰

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欢迎光临宜兰。位于台湾东北部，与新北市、桃园市、新竹县、台中市、花莲县相邻，为歌仔戏的发源地，辖宜兰市，罗东镇、苏澳镇、头城镇3镇，和礁溪乡、员山乡、壮围乡、五结乡、冬山乡、三星乡、大同乡、南澳乡8乡，县治设在宜兰市。

宜兰大部分地区属兰阳平原，旧名噶玛兰或蛤仔难，名称源自世居的台湾原住民ー噶玛兰族（Kavalan，平原的人类^{[来源请求]}）。最早关于噶玛兰族的历史记载始于1632年。‘公元1632年西班牙人，因船只，偶遇飓风，漂泊到“卡巴兰”港口，船员五十人，悉数为土蕃所戮。于是率领西班牙人及吕宋土人至该地，焚毁土著部落七处，杀死土蕃十二人。而注意到此地，并将苏澳以北的海湾，命名为“圣塔．卡塔利那”(Santa Catalina)，即：噶玛兰湾，而苏澳港附近则命名为“圣．罗连索”(San Lorenzo)。’

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宜兰的牛舌饼的特色是形状窄、长、薄，口感脆、硬，无内馅，可算是饼干的一种，因此除了在常温下食用外，冷藏后另有一番风味，材料是面粉、砂糖、蜂蜜等，将材料混合且杆成长薄形状，并在表面中心纵划一道切痕后烤制而成。现在某些店家还会加入奶粉制成牛奶口味的牛舌饼。

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