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路易乐斯福世界杯面包大赛

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路易乐斯福世界杯面包大赛(法语:Coupe du Monde de la Boulangerie,英语:Coupe Louise Lesaffre)是世界性的面包师烘焙比赛,每四年在法国举办一次,比赛项目包括:路易乐斯福杯[注 1][注 2]、面包大师[注 3][注 4]、世界杯面包大赛[注 5][注 6][1]

历史

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大赛的前身为巴黎烘焙展览会世界面包比赛[注 7],由法国烘焙大师克里斯提恩·瓦勃烈[注 8]在1992年发起[2]。之后,因为比赛需庞大资金与人力,由乐斯福接手承办。

比赛规则

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路易乐斯福杯

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面包大师

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世界杯面包大赛

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由参赛国自行举办初赛,比赛结果向法国主办的乐斯福申报,获得承认后再参加地区性的路易乐斯福杯复赛,复赛优胜者取得到法国巴黎参加决赛的资格。路易乐斯福酵母公司会颁发得胜者奖杯,但参赛的旅费等支出须由参赛者自行负责。

比赛列表

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路易乐斯福杯

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面包大师

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  • 2018年面包大师,由台湾的王鹏杰赢得冠军

世界杯面包大赛

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注释

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  1. ^ 法语:La Coupe Louis Lesaffre
  2. ^ 英语:The Louis Lesaffre Cup
  3. ^ 法语:Les Masters de la Boulangerie
  4. ^ 英语:The Bakery Masters
  5. ^ 法语:La Coupe du Monde de la Boulangerie
  6. ^ 英语:The Bakery World Cup
  7. ^ 英语:Paris EUROPAIN
  8. ^ 法语:Christian Vabret
  9. ^ 英语:Pao-Chun Wu
  10. ^ 法语:Thomas Planchot
  11. ^ 荷兰语François Brandt

参考资料

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  1. ^ 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. (原始内容存档于2013-01-15). 
  2. ^ 自我介紹(Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/). [2013-03-30]. (原始内容存档于2013-06-13). 
  3. ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿(les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse) (PDF). [2013-03-29]. (原始内容 (PDF)存档于2016-03-04). 
  4. ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿(BAKERY MASTERS - Press release) (PDF). [2013-03-29]. (原始内容 (PDF)存档于2015-02-18). 
  5. ^ 2010年面包大师 - 路易乐斯福世界杯面包大赛[永久失效链接]
  6. ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. (原始内容 (PDF)存档于2015-02-18). 
  7. ^ YouTube上的2010年面包大师(Masters de la Boulangerie 2010)
  8. ^ 荔枝玫瑰面包 打造冠军传奇 - 中时电子报[失效链接]
  9. ^ 吳寶春荔枝玫瑰麵包 法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. (原始内容存档于2012-07-28). 
  10. ^ 2008年世界盃麵包大賽前三名名單(The Bakery World Cup) (PDF). [2013-03-29]. (原始内容 (PDF)存档于2012-06-17). 
  11. ^ 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. (原始内容存档于2017-12-17). 
  12. ^ The Westin Taipei文世成副主厨 勇夺世界面包大赛亚军 - KingNet旅游局 互联网档案馆存档,存档日期2008-05-01.
  13. ^ Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] (fr-FR). 
  14. ^ 世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍 國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. (原始内容存档于2022-05-07) (中文(台湾)). 

相关条目

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外部链接

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(法文)

(英文)