山陀兒
此條目介紹的是一種植物。關於泰國提供的一個熱帶氣旋的命名，請見「颱風山陀兒」。山陀兒
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| 山陀兒示意圖 | |
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| 成年的山陀兒樹 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 無患子目 Sapindales |
| 科： | 楝科 Meliaceae |
| 屬： | 山陀兒屬 Sandoricum |
| 種： | 山陀兒 S. indicum
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| 二名法 | |
| Sandoricum indicum Cav.
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| 分布區域 | |
山陀兒（學名：Sandoricum koetjape）為楝科山陀兒屬下的一個種。分布在中南半島、印度、馬來西亞。在雲南、台灣等地有種植。[1][2]
名稱
[編輯]「山陀兒」一名來自馬來語sentul或他加祿語santol。中文名也叫山道楝[註 1]、山都兒、仙都果[2]、仙陀果[3]、三都兒[4]、三道棟[4]等。俗名大王果。[1]
其拉丁學名的種加詞koetjape來自該果的印尼語別名kecapi的舊式拼寫ketjapi。[4]
性狀
[編輯]為落葉性大喬木，樹幹平直，樹皮灰褐色，生長快速，可達5～15米，其幼枝密生褐色長毛，葉互生，三出複葉，具長柄，小葉卵狀橢圓形，葉基鈍形先端尖全緣，厚膜質。[1]
春夏季開花，圓錐花序，腋生，小花20～80朵輻射對稱；花萼5片，基部呈杯狀，被黃綠色毛；花瓣5枚，淡黃白色，雄蕊10枚，花絲聯合成筒狀，雌蕊柱頭5淺裂。[1]
果實呈球形或扁圓形，被毛，成熟時為黃色，外皮時薄時厚，柔軟，具有少許的乳汁；果肉白色，味酸甜。[1]
應用
[編輯]在東南亞各地可作為配菜，如在泰餐中，宋丹也有使用仙都果的版本（代替青木瓜）。
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其果在東南亞可入饌
應用菜餚圖集
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注釋
[編輯]參考文獻
[編輯]- 山陀兒 Sandoricum indicum Cav.. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 陳吉寧; 馬建堂. 国家环境保护政策读本. 北京: 國家行政學院出版社. 2015-11: 32. ISBN 978-7-5150-1650-4.
- ^ 2.0 2.1 王德海; 劉曉飛; 郭子俊. 云南果树实蝇危害与防控. 昆明: 雲南大學出版社. 2022-08: 51. ISBN 978-7-5482-4421-9.
- ^ 3.0 3.1 劉孟軍. 中国野生果树. 北京: 中國農業出版社. 1998-07: 396. ISBN 7-109-04925-6.
- ^ 4.0 4.1 4.2 Sandoricum koetjape. National Parks. [2024-09-30].
- ^ 楊家駒; 段新芳; 盧鴻俊. 世界商品木材拉汉英名称. 北京: 中國林業出版社. 2000-09: 203. ISBN 7-5038-1668-6.
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