白身魚
白身魚又稱白魚，是一個漁業領域的術語，是指幾種有鰭的底棲魚類，例如大西洋鱈（Gadus morhua）、白鮭 （Merluccius bilinearis）、黑線鱈（Melanogrammus aeglefinus）、鱈魚（Urophycis）、狹鱈（Pollachius）等物種。此外還有幾種大西洋淡水魚也被稱為白魚（Coregonidae）。它們一般生活在海底附近。
營養信息
[編輯]根據美國農業部的數據，198克白身魚魚片包含以下營養信息[1]：
- 卡路里：265
- 碳水化合物(克): 0
- 纖維素(克): 0
- 蛋白質(克)：37.80
- 膽固醇(毫克)：119
- 脂肪(g)：11.60
參考文獻
[編輯]- ^ Welcome to the USDA Food Composition Database. NDB.NAL.USDA.gov. [2018-04-13]. （原始內容存檔於2019-09-27）.