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鍘刀,單刃刀的一邊栓於底座上,另一邊連接著長刀柄的設計,以槓桿原理將東西鍘斷。最為人熟識的應用是出現在《包青天》故事中的龍頭鍘、虎頭鍘和狗頭鍘[1]。現今社會仍然會使用這設計,例如用於切割紙張或中藥的鍘刀。