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冬瓜水，性偏寒涼，有清熱袪濕作用，為廣東地區民間常見消暑湯，三伏天飲用，可起到消暑效果[1]。製作非常簡單，只要將冬瓜切成小塊，加入袪濕湯料如赤小豆、木棉花、生熟薏米、薑等，並以糖冬瓜調味，加入滴量清水煲半小時即可[2]。
