討論:蛋類
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將雞蛋煮熟和冷凍
[編輯]煮熟的雞蛋誰都見過，但冷凍的雞蛋見過的人不多，我就沒有見過。所以我很想看看冷凍後的雞蛋是什麼樣，但我家沒有冰箱，所以希望網友們能幫忙，並且將其冷凍雞蛋的圖片或用攝像頭拍攝下來。查了一些資料，冷凍後的雞蛋可能因內部何種增大而使蛋壺破碎，但蛋清和蛋黃不知會起什麼變化。還有，誰能幫助解釋清楚煮熟後和冷凍後雞蛋分子發生了怎樣的變化？這將多麼有趣啊，期待！WikiBoy! 02:27 2006年8月23日 (UTC)
蛋類可以和小米一起吃嗎？
[編輯]查了下百度的食物相剋相宜應用，它說小米不能和蛋類一起吃。可是我百度都說可以。到底是怎樣？而且感覺它的解釋「小米與蛋類相剋 蛋類所含的蛋白質需酸性環境來消化，但小米中的澱粉遇到強酸難以消化，二者搭配可導致腸胃病。」有點怪。。。求解。。。。。 —以上未簽名的留言由2001:250:6801:1107:484c:2bb2:73b9:85af（對話）於2012年11月11日 (日) 09:29加入。