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加沃特是一種法國古代的民間舞曲,也被譯為嘉禾舞曲,節奏並不活潑,4/4拍,速度為中板,以弱拍子開始。
17世紀時加沃特舞曲在法國宮廷中非常流行,18世紀在器樂組曲中,一些著名作曲家創作組曲時也採用這種曲式,巴赫的《法國組曲》(作品第816號)和亨德爾的《奏鳴曲》(作品第1號)中都採用了這種曲式,比利時作曲家戈塞克直接寫出《加沃特舞曲》。