塔可圖卡沙拉（阿拉伯語：طقطوقة）是摩洛哥的一種沙拉，用番茄、洋蔥、蘋果等製成，再加上大蒜、辣椒進行調味[1]。製作時將各原料研磨。通常作為涼菜或半熱菜食用[2]，為摩洛哥地區常見配菜。
塔可圖卡沙拉「Taktouka」（طقطوقة）來源於阿拉伯語「taktak」（طقطق）一詞，意為「研磨」。
- ^ The Art of Eating In: How I Learned to Stop Spending and Love the Stove Door Cathy Erway
- ^ Brick Brannigan is Knee-Deep in Peril! Door Eric Bonkowski
