宏量營養素

宏量營養素（英語：macronutrient）包括蛋白質、碳水化合物和脂質，它們是機體的主要供能營養素，又叫產熱營養素。儘管其他一些種類的有機物也能通過生物化學反應為機體提供能量，但並非主要的能量來源。

每1克宏量營養素在體內發生有氧氧化反應釋放的能量被稱作生熱係數，其中蛋白質和碳水化合物的生熱係數約為4kCal，而脂質為9kCal^[1]。

目前中國營養學會建議的宏量營養素功能比例分別是蛋白質10-15%、脂質20-30%、碳水化合物50-65%^[2]。