煮題COOK
《煮題COOK》（英語：Theme Cook）是好好製作製作的煮食節目，由張錦祥、余健志主持。每集節目會環繞不同的特定主題去示範菜式。節目由2022年7月25日到8月26日，逢星期一至五20:30 - 21:00於香港開電視77台首播。[1][2]
每集一覽
[編輯]| 集數 | 播映日期 | 主題 | 張錦祥 RICKY
示範菜式 |
余健志 JACKY
示範菜式 |
額外菜式 | 平均收視 |
| 1 | 7月25日 | 神還原罐頭 | 五香肉丁 | 豆豉鯪魚 | ||
| 2 | 7月26日 | 兒時味道 | 油糍 | 碗仔翅 | ||
| 3 | 7月27日 | 媽媽的味道 | 煎釀鯪魚 | 蓮年有餘(蒸蓮藕餅) | ||
| 4 | 7月28日 | 酒出好味道 | 啤酒番茄烤魚 | 香檸雞 | ||
| 5 | 7月29日 | 南瓜粟米抗疫餐 | 粟米蔬菜脆餅 | 有營粟米粗糧包 | ||
| 6 | 8月1日 | 臭味相投 | 榴槤咖喱焗飯 | 筍蝦炆德國鹹豬手 | ||
| 7 | 8月2日 | 川式創新味 | 法式川味珍珠雞 | 擔擔豆腐 | ||
| 8 | 8月3日 | 自製萬用醬 | 意大利青醬CARPACCIO | 紫蘇剁椒醬配陳村粉蒸排骨 | ||
| 9 | 8月4日 | 幸福福食 | 香煎羊肉椰菜花RISOTTO | 泰仔福食燒雞 | ||
| 10 | 8月5日 | 非凡燒味 | 叉醬燒羊肋骨 | 零失敗免焗爐脆腩仔 | ||
| 11 | 8月8日 | 冇得輸宵夜 | 川味墨西哥脆片 | 真係番茄韓風芝士海鮮麵 | ||
| 12 | 8月9日 | 鹽升級主角 | 家作煙三文魚 | 胡椒海鹽焗蟹 | ||
| 13 | 8月10日 | 蠔食 | 蠔釀鮮魷 | 香蒜刁草鮮露欖油鮮蠔漬 | 檸檬煮蝦 | |
| 14 | 8月11日 | 異地美食神還原 | 生煎包 | 杏仁豆腐 | ||
| 15 | 8月12日 | 明黑色料理 | 火箭魷吹筒仔意大利墨汁天使麵 | 黑蒜欖角豆豉醬蒸鱔 | ||
| 16 | 8月15日 | 薯不一樣 | 薯仔扮蝦片 | 辣妹Q彈薯仔波 | ||
| 17 | 8月16日 | 貴菜平煮 | 平煮親民濃蝦湯 | 仿香煎北海道帶子 | ||
| 18 | 8月17日 | 師傅教落 | 法式洋蔥湯 | 正宗老成都口水雞 | 3.4點[3] | |
| 19 | 8月18日 | 時果好煮意 | 鮮果手抓餅 | 黃皮燜雞翼 | ||
| 20 | 8月19日 | 還原米芝蓮 | 薯鱗魚柳 | 羊肚菌芝味焗釀蟹蓋 | ||
| 21 | 8月22日 | 香辣醒胃菜 | 古惑奇椒芫荽燒賣 | 金不換辣酒煮哈哈螺 | ||
| 22 | 8月23日 | 舊菜新做 | 八寶雞 | 牛筋腩煮肉骨茶 | ||
| 23 | 8月24日 | 海鮮新煮意 | 法式蒜茸蒸邊大蝦 | 椒麻薑蔥魚湯浸煮石斑 | ||
| 24 | 8月25日 | 被遺忘的味道 | 法式雞慕絲釀豬手配紅酒牛油汁 | 私房秘製仁稔醬 | ||
| 25 | 8月26日 | WOW嘩菜 | 大頭蝦火山骨 | 海皇冬蔭冬瓜船 |
電視節目的變遷
[編輯] 香港香港開電視 星期一至五20:30-21:00 | ||
|---|---|---|
| 上一節目 | 煮題Cook （2022.07.25 - 2022.8.26） | 下一節目 |
| 黑金風暴 20:30－21:30 （2022.06.13－2022.07.23） | 食過Find尋味 （2022.08.29-2022.09.09） | |
參考文獻
[編輯]- ^ 名廚RickyXJacky幫開電視撼無綫 菜式慘被監製打回頭：衰到咁樣. 香港01. [2022-09-26]. （原始內容存檔於2022-09-28）.
- ^ 香港開電視人氣女神衝出香港 兩大名廚玩盡創意煮題. 頭條日報. [2022-09-26]. （原始內容存檔於2022-09-26）.
- ^ 鄺鈺瑩. 開電視兩線綜藝創收視報捷 《煮題COOK》吸近27萬觀眾. 香港01. 2022-08-18 [2022-08-23]. （原始內容存檔於2022-08-23） （中文（香港））.