蕭景茂（？—1338年），元朝漳州龍溪縣人。
蕭景茂性情剛直孝友。家貧，力於農耕。元順帝至元四年（1338年），南勝縣民李智甫反元起事，攻掠龍溪。蕭景茂與兄蕭佑集合鄉丁抗拒，據觀音山橋作為險阻，與李智甫作戰。戰敗，蕭景茂被擒。李智甫脅迫他投降，蕭景茂罵道：「狗盜！我生為大元民，死作隔洲鬼，豈能跟隨你們汝為逆。」隔洲是他居住的里名。李智甫大怒，綁蕭景茂到樹上，割他的肉，使他自己吃。蕭景茂更加憤恨大罵，於是被人用刀割開他的嘴，到耳朵旁邊，蕭景茂罵不絕聲而死。有司上奏其事，朝廷下令褒表，並且給錢以安葬。
