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阿斯卡尼奥·索布雷洛(意大利语:Ascanio Sobrero,1812年10月12日—1888年5月26日 )是意大利化学家,1847年于都灵大学发明硝化甘油。常有人误解“硝化甘油”是瑞典化学家阿尔弗雷德·诺贝尔发明的,事实上诺贝尔只是当时最大的硝化甘油制造商。