巧克力粥
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| 类型 | 餬 |
|---|---|
| 起源地 | 菲律宾 |
| 上菜温度 | 冷食或热食 |
| 主要成分 | 糯米、干燥巧克力、牛奶或椰奶、糖 |
巧克力粥（Champorado，源自西班牙语：Champurrado）是一种以巧克力、糯米烹煮而成的餬，佐以牛奶、椰奶、糖调味的菲律宾传统小吃。巧克力粥冷热皆宜，被菲律宾人当作早餐或点心食用，有时也会搭配咸鱼干。[1][2]
巧克力粥的起源可追溯至西班牙殖民菲律宾时期。往来墨西哥与菲律宾间的殖民者引进巧克力面糊的食材与制作方式；其后菲律宾人以糯米取代面糊，成为现在的巧克力粥。[3]
相关条目
[编辑]注释
[编辑]- ^ Rose Catherine S. Tejano. Sikwate Stories. The Bohol Chronicle. December 16, 2012, (344) [July 28, 2016]. （原始内容存档于August 13, 2016）.
- ^ Bisaya English Translation of "tinughong". Cebuano Dictionary. Sandayong.com. [July 28, 2016]. （原始内容存档于September 14, 2016）.
- ^ Mexico Champorado. January 31, 2011 [May 8, 2018]. （原始内容存档于2023-01-23）.