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果糖苷

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果糖

果糖苷是糖基为果糖的糖苷。 [1]

果糖基转移酶

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在酶学中，将果糖基团添加到分子中的酶被命名为果糖基转移酶、β-D-果糖基转移酶或果糖转移酶。例如：

参考

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  1. ^ de Goede, A. T.J.W.; van Deurzen, M. P.J.; van der Leij, I. G.; van der Heijden, A. M.; Baas, J. M.A.; van Rantwijk, F.; van Bekkum, H. Synthesis of Alkyl Fructosides Using Solid Acid Catalysts. Part I: Silica-Alumina Cracking Catalysts. Journal of Carbohydrate Chemistry. doi:10.1080/07328309608005657. 
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