磨粉用谷物

磨粉用谷物是指从谷壳中分离出来准备要研磨的谷物。它也可以指在面粉厂中准备要磨碎的谷物。

磨粉用谷物可以磨成谷粉或面粉。玉米磨成粗粉后被叫作葛子，磨成细粉的叫作玉米粉。小麦、燕麦、大麦和荞麦也可以被磨碎成面粉。

参考

• Quinion Michael (4 July 1996). The Miller's Tale. （页面存档备份，存于互联网档案馆） via World Wide Words.