羊栖菜
羊栖菜
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科学分类 
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| 界： | 色藻界 Chromista |
| 门： | 淡色藻门 Ochrophyta |
| 纲： | 褐藻纲 Phaeophyceae |
| 目： | 墨角藻目 Fucales |
| 科： | 马尾藻科 Sargassaceae |
| 属： | 马尾藻属 Sargassum |
| 种： | 羊栖菜 S. fusiforme
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| 二名法 | |
| Sargassum fusiforme | |
羊栖菜（学名：Sargassum fusiforme），又名鹿尾菜，为属于褐藻门马尾藻科马尾藻属的藻类，一般都为野生，生长于中国、韩国及日本对开的海域[1]。
羊栖菜在过去几个世纪以来一直是日本饮食的一部分。羊栖菜富含膳食纤维和钙、铁、镁等必需矿物质。根据日本民间传说，羊栖菜有助于健康及美丽，还可令头发变得厚实、乌黑及有光泽。在过往30年，羊栖菜一直都在英国天然产品商店销售，而在北美亦有采用羊栖菜于烹饪用途。
近年有研究指羊栖菜含有无机砷或其他重金属[2]，分量可能会危害人体健康，在日本以外的多个国家和地区（包括英国[3]、美国[4]、加拿大[5]及香港[1][2]、台湾）都被建议不要进食。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 風險簡訊：羊棲菜(海草莖)及砷. 香港特别行政区政府食物安全中心. [2017-10-11]. （原始内容存档于2019-11-08） （中文（繁体））.
- ^ 2.0 2.1 Blackmore, G. The importance of feeding ecology in investigating accumulated heavy metal body burdens in Thais clavigera (Kuster) (mollusca: neogastropoda: muricidae) in Hong Kong. PhD thesis, The University of Hong Kong (the University of Hong Kong). 1998 （英语）.
- ^ Arsenic in seaweed: Food Survey Information Sheet 61/04. 2004-07-27 [2014-03-27]. （原始内容存档于2013-07-19）.
- ^ Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office. United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. （原始内容存档于2014-03-28） （英语）.
- ^ Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption. Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12]. （原始内容存档于2015-04-03） （英语）.
外部链接
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维基共享资源上的相关多媒体资源：Sargassum fusiforme