信興酒樓
信興酒樓（英語：Shun Hing Restaurant），是香港一間已結業的酒樓，位於深水埗桂林街95A號。早在1936年由羅氏家族開業。到2016年因考慮翻新困難，宣佈屹立深水埗80年的酒樓於12月29日下午5時結業。該酒樓和信興集團並無關係。
歷史
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1936年，酒樓在深水埗桂林街一座戰前樓宇的地舖開業。到1950年代因唐樓拆卸重建一度停業，重建後酒樓返回原址繼續經營，其內部裝潢一直使用至今。
該處1970年代仍是「信興茶室」，到1980年初才轉為酒樓經營模式，於購入基隆街舖面以打通並擴張店面名後則行號先後改名為「信興樓」及「信興酒樓」。
到1990年代吸引客人來吃魚翅撈飯及擦鮑魚（前者於2010年代初取消供應）。踏入2000年代中期以降客人以中老年男士為主[1]。
特色
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1958年，該店聘請霓虹燈公司訂造樓高四層的霓虹招牌。
但根據屋宇署2010年新制度下，招牌不能伸逾4.2米，離地不能少於3.5米。超過上述規限便是違例，因此到2016年6月被迫拆卸，街坊對此感到可惜[2]。
酒樓招牌菜是棉花雞、鵪鶉蛋燒賣、燒賣、牛肉腸粉、燒味飯等[3][4][5]。
結業
[編輯]2016年11月中，該店因為考慮翻新困難、成本高昂、拆卸霓虹招牌等問題，由美國回流香港的羅梓洋宣佈屹立深水埗80年的酒樓於2016年12月29日結業[6][7][8]。
2016年12月22日及28日，該店和活現香港舉辦《一盅兩件告別街坊話當年慶祝會》，向各位街坊與香港市民道別，以懷緬信興的歷史時光與舊式酒樓的文化趣聞[9][10][11][12]。
參考來源
[編輯]- ^ 林可欣. 【獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18 [2016-12-20].
- ^ 深水埗璀璨標記光輝到此 60年老招牌「埋葬」堆填區. 香港01. 2016-07-09 [2016-12-18]. （原始內容存檔於2016-07-12）.
- ^ 老去的深水埗，老去的《信興酒樓》. 2014-06-19 [2016-12-18]. （原始內容存檔於2014-08-03）.
- ^ 香港老酒家 信興酒樓. 2016-04-24.
- ^ 信興——還是點心車最好 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）明報，2015年7月10日
- ^ 獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18.
- ^ 傳統茶樓又少一間！深水埗信興酒樓年底結業. 蘋果日報（飲食男女）. 2016-11-18.
- ^ 港故：80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. on.cc. 2016-12-18 [2016-12-18]. （原始內容存檔於2018-10-04）.
- ^ 【信興酒樓光輝呈獻 活現香港全力支持：一盅兩件告別街坊話當年慶祝會】. 活現香港. 2016-12-13 [2016-12-18]. （原始內容存檔於2021-05-12）.
- ^ 港故：80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. 東方報業集團網站. 2016-12-18 [2017-01-01]. （原始內容存檔於2017-01-01）.
- ^ 80年信興酒樓結業 二代負責人感激街坊夥計. 東方報業集團網站. 2016-12-29 [2017-01-01]. （原始內容存檔於2017-05-03）.
- ^ 信興酒樓結業 街坊趁開放日留影懷緬好風光. 東方報業集團網站. 2016-12-30 [2017-01-01]. （原始內容存檔於2017-01-01）.
