南昌炒粉

南昌炒粉，是一種流行於江西南昌的粉面類菜品。原料採用江西特有的南昌米粉，製作工藝為先將米粉煮熟，撈起濾干後，放入油鍋里通過明火翻炒，通常加醬油、辣椒粉、青菜、肉絲等配料。南昌炒粉是南昌地區最常見的家常菜（小吃）。