嗅覺受器

嗅覺受器（Olfactory receptors）或稱嗅覺受體、嗅覺感受器、嗅覺接受器^[1]與嗅器，是感覺受器的一種，在鼻腔上部。接受來自外界的化學刺激。

每個嗅覺細胞只有一種嗅覺受器，可以接受一種或以上的氣味（odorant）作用而產生反應。嗅覺接受器與氣味分子結合後會啟動訊息傳遞路徑，經由cAMP的產生而打開嗅覺感覺神經元上的環核苷酸門控離子通道（英語：Cyclic nucleotide-gated ion channel）而被激發。一般來說，人類大約只有350個嗅覺接收器。