靈丘蕎麥

靈丘蕎麥、靈丘苦蕎麥，是指中華人民共和國山西省大同市靈丘縣生產的蕎麥，是中國地理標誌產品。

特點

靈丘縣地處暖溫帶向中溫帶過渡的中間地帶，適宜種植蕎麥。在當地政府引導下，當地民眾調整了農作物的種植結構，引進更換了優良品種，推廣栽培技術，使地方特產優勢得到了發揮，播種面積由1949年的1000餘畝，增加到1989年的15000畝，總產量達到225萬公斤。1994年，獲國家專利，產品遠銷北京、上海、福州等城市。1995年，獲第二屆全國農業博覽會金獎。2008年11月3日，靈丘蕎麥通過中華人民共和國農業部審查，成為中國地理標誌產品。