石 (容量單位)

石（ㄕˊ）（亦可訓讀為石（ㄉㄢˋ））^{[註 1]}或作擔、儋，是中國和日本等地古代容積單位，一石為十斗，通常用來量米。中國古代官員是以米、麥等糧食當作薪俸的，故有郡守兩千石之說。

日本室町到江戶時代，一石是52.5公斤稻穀，與明清兩代不同，脫穀折算糙米約廿多公斤或不到廿公斤白米，日本歷史上，則以稻穀石高數，分判諸侯的經濟實力，石高制是生產毛額並非租稅淨值，為一領地生產毛額，抽稅後由眾多人領取，非領主一人所得，不容易與中國官員作比較。日本的1石米大約相當於現在150公斤米，一個成年人一年消耗的米量最少需120公斤白米。石高（生產量）有時是以錢換算（豐收時1石約0.4貫錢，飢荒時1石有時會高達5至10貫），有時又以其他的出產（如礦物、特產、漁獲、商業收益等）來估計，但不論如何，它都是衡量當時經濟生產的單位。明治19年，改一石為180.39公升。

中華民國《度量衡法》曾明文規定：公石為容積單位，1公石為100公升^[1]。

參見

斛
石高

註釋

^ 按洪亮吉《春秋左傳詁》卷第六莊公二十三年田敬仲完奔齊之事，齊桓公封田敬仲為卿，敬仲不願意，說：「免於罪戾，弛於負儋」，亮吉引《說文》：「儋，何（荷）也，從人詹聲」，又引用《漢書》貨殖傳「獎千儋」和顏師古的說法：「儋，人儋之也，一儋兩甖」，證明儋為負擔之擔的本字且儋本身為一種計量單位。儋作為俗稱在之後取代了石字的讀音，也就是直接以儋為石，故有石字音儋的說法，其實是混淆了二字。因此石作為容積單位本沒有「儋」的讀音，而儋同樣作為容積單位本沒有寫成「石」的形式。

參考資料

^ 法規檢視. www.bsmi.gov.tw. [2022-05-23]. （原始內容存檔於2022-05-31）.

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[1] 按洪亮吉《春秋左傳詁》卷第六莊公二十三年田敬仲完奔齊之事，齊桓公封田敬仲為卿，敬仲不願意，說：「免於罪戾，弛於負儋」，亮吉引《說文》：「儋，何（荷）也，從人詹聲」，又引用《漢書》貨殖傳「獎千儋」和顏師古的說法：「儋，人儋之也，一儋兩甖」，證明儋為負擔之擔的本字且儋本身為一種計量單位。儋作為俗稱在之後取代了石字的讀音，也就是直接以儋為石，故有石字音儋的說法，其實是混淆了二字。因此石作為容積單位本沒有「儋」的讀音，而儋同樣作為容積單位本沒有寫成「石」的形式。

[2] 法規檢視. www.bsmi.gov.tw. [2022-05-23]. （原始內容存檔於2022-05-31）.

[註 1]

[1]

閱論編體積單位
市制	市石市斗市升市合勺撮
東亞古制	石斛斗升（換算見中國度量衡）
英制美制	立方英哩（mi³）英畝-英呎（acre·ft）立方碼（英語：Cubic yard）（yd³）立方英呎（ft³）立方英吋（in³）桶（bbl）蒲式耳（bsh）坎寧（kenning）配克（peck）夸脫（qt）加侖（gal）品脫（pt）及耳（gill）液量盎司（fl oz）液量打蘭（fl dr）液量吩（fl scruple）量滴（minim）
公制單位	立方公尺（m³）立方千米/立方公里（km³）立方厘米（cm³、cc）公升（L）毫升/公撮（mL）微升（μL）千升/公秉（kL）百升/公石（hL）十升/公斗（daL）分升/公合（dL）厘升/公勺（cL）