蘇玳葡萄酒
蘇玳葡萄酒（法語：Sauternes），又譯為索甸葡萄酒、蘇特恩葡萄酒，是法國波爾多中蘇玳地區所產的甜白葡萄酒，其酒液一般呈金黃色，常混合有杏仁、蜂蜜、蜜桃等香氣。
蘇玳葡萄酒由經貴腐菌感染的榭密雍、白蘇維濃與密斯卡岱葡萄釀製而成。蘇玳產區由巴爾薩克（Barsac）、索泰爾訥（Sauternes）、博姆（Bommes）、法爾格（Fargues）、普雷尼亞克（Preignac）五個市鎮組成。蘇玳葡萄酒列級酒莊共分為頂級（Premier cru Superieur）、一級（Premiers crus）、二級（Deuxiemes crus）共三個等級，其中唯一的頂級酒莊為滴金酒莊。
參考文獻
[編輯]- Jancis Robinson, "The Oxford Companion to Wine", Oxford University Press, 2006
- Kevin Zraly, "Windows on the World Complete Wine Course", Sterling Publishing, 2009