討論:獨流老醋
 | 獨流老醋曾於2024年7月25日通過新條目推薦投票，登上維基百科首頁的「你知道嗎？」欄位。 |  |
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中國三大傳統名醋之一，這個三大傳統名醋是怎麼來的？
[編輯]中國三大傳統名醋之一，這個三大傳統名醋是怎麼來的？
找了下，沒有這個說法，而所謂的四大傳統名醋也沒有獨流老醋。
- @欣风：十年了，不知道您還有沒有興趣，來源找到了一個商務部發的，是和山西陳醋、鎮江香醋並列的[1] ，更新進條目了。--Trz1118（留言）來人救救金屬學和材料科學條目們吧 2023年11月30日 (四) 13:53 (UTC)
之後人可以參考的編輯資料
[編輯]進行大修之後，看到了一些這次沒有直接用在裡面的資料，放在此處備後人考：
- 基於高通量測序分析山西老陳醋醋酸發酵過程中細菌群落的演替規律（《食品工業科技》2024.09）
- 獨流老醋「守藝人」 陳明友：只為那口「百年老味兒」
- 行走天津：津津有味 老醋陳香
- 獨流老醋 - 《中國大百科全書》第三版網絡版
- 獨流老醋釀造技藝 - 《中國大百科全書》第三版網絡版
- Exploring microbial succession and diversity during solid-state fermentation of Tianjin duliu mature vinegar
- Analysis of Bacterial Diversity During Acetic Acid Fermentation of Tianjin Duliu Aged Vinegar by 454 Pyrosequencing
- Traditional Chinese Biotechnology
- Exploring flavour-producing core microbiota in multispecies solid-state fermentation of traditional Chinese vinegar
- Advances in Vinegar Production(ISBN 978-0-8153-6599-0) pp.148
- 《天津傳統食品》(ISBN 7-80044-191-1) pp.246
--Trz1118（留言）來人救救金屬學和材料科學條目們吧 2024年7月21日 (日) 08:49 (UTC)
新條目推薦討論
- 哪種天津出產的食醋與山西陳醋、鎮江香醋並列中國三大傳統名醋？
- 不知道為啥想起來寫了個這，大概因為我是靜海人？具體釀造工藝、菌群演替、企業發展什麼的，擔心沒人需要就沒寫。 --Trz1118（留言）來人救救金屬學和材料科學條目們吧 2024年7月21日 (日) 08:16 (UTC)
- (＋)支持--金色黎明（留言） 2024年7月21日 (日) 10:48 (UTC)
- (＋)支持--Shwangtianyuan 不忘初心 牢記使命 2024年7月21日 (日) 13:35 (UTC)
- (＋)支持--維基病夫邀請您加入❤️邊緣人小組·🖊️簽到 2024年7月22日 (一) 05:42 (UTC)
- (＋)支持--FradonStar|八閩風雲 2024年7月22日 (一) 14:54 (UTC)