乙酸香叶酯

乙酸香叶酯
	IUPAC名; 3,7-Dimethyl-2,6-octadiene acetate; 3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯
别名	醋酸香叶酯; 牻牛儿醇醋酸酯; 醋酸牻牛儿酯
识别
CAS号	105-87-3 ?
SMILES	C/C(C)=C\CC/C(C)=C/COC(C)=O;
性质
化学式	C12H20O2
摩尔质量	196.29 g·mol⁻¹
密度	0.916 g/cm3 (15 °C)
熔点	<25 °C
沸点	245 °C
折光度n; D	1.4655
危险性
警示术语	R：R36/37/38, R68
安全术语	S：S26, S36/37
欧盟分类	有害 (Xn)
闪点	122 °C
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

乙酸香叶酯，分子式C₁₂H₂₀O₂。

性质

一种无色澄清液体，似有香柠檬、玫瑰和薰衣草的香气。不溶于水和甘油，溶于醇和醚。

可以从天然原料中提取，也可通过香叶醇与乙酸酐在乙酸钠存在下，进行酯化反应，并经洗涤、减压蒸馏而得。^[1]

广泛用于玫瑰香料的香精类的制造。