白林地菇
白林地菇
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 伞菌目 Agaricales |
| 科： | 伞菌科 Agaricaceae |
| 属： | 伞菌属 Agaricus |
| 种： | 白林地菇 A. silvicola
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| 二名法 | |
| Agaricus silvicola | |
| 白林地菇 | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 或平坦 |
 | 子實層自由下垂 |
 | 環狀蕈柄 |
 | 孢印褐色 |
 | 異養腐生真菌 |
 | 美味 |
白林地菇（學名：Agaricus silvicola），俗稱木蘑菇（Wood Mushroom），是一種擔子菌門真菌，隸屬於伞菌属。這種真菌味道美味，呈白色，且廣泛地分佈於世界各地。
分類
[编辑]白林地菇最早是由美國真菌學家卡羅·維塔迪尼於1832年描述的。當時，維塔迪尼以為這種真菌是四孢蘑菇的變種，因此將之命名為四孢蘑菇白林變種。後來，查爾斯·霍頓·佩克於1873年將其學名改為現名。[1]其學名中的「silvicola」源自拉丁文，意思是「白色樹林」。[2]
描述
[编辑]白林地菇的菌蓋直徑長5–10厘米（2.0–3.9英寸），呈凸面狀，呈淡奶油色，但在碰傷時會變成黃赭色。[3]其菌柄高5–8厘米，厚1–1.5厘米，與菌蓋的顏色相同，且—有著一個脆弱的菌環。[4]其菌褶起初呈淡粉灰色，隨着年齡增加會變成黑褐色。其子實層是自由下垂的。[5]其菌肉呈白色，在碰傷或切割後會變成黃赭色，並有著近似茴香的氣味。[6]其孢子印呈紫褐色。其擔孢子的大小為5–6 x 3–4微米。[7]
類似物種
[编辑]- 野蘑菇（Agaricus arvensis），有着一個形狀類似齒輪的菌環，味道非常美味。[8]
- 四孢蘑菇（Agaricus campestris），通常比野蘑菇細小，菌褶在年輕時呈粉紅色，味道非常美味。[9]
- 毒鵝膏（Amanita phalloides），有著如同小裙的菌環，且是致命的。[10]
分佈及生境
[编辑]白林地菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲[11]，並主要在落葉林和針葉林中出現。[12]這種真菌主要在秋季出現，並常以單獨或一小群的形式出現。[6]
可食性
[编辑]白林地菇是一種美味的蘑菇，並且在歐洲經常被用作食材。[13][14]但是，這種真菌在北美洲卻可能引致過敏，儘管白林地菇的過敏案例非常罕見。[10]
參考文獻
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- ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck. MycoBank. International Mycological Association. [November 11, 2012]. （原始内容存档于2013-12-03）.
- ^ Agaricus silvicola, Wood Mushroom - First Nature. [2013-12-02]. （原始内容存档于2017-12-24）.
- ^ Wood Mushroom - Agaricus silvicola. [2013-12-02]. （原始内容存档于2020-02-22）.
- ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert. [2013-12-02]. （原始内容存档于2021-01-26）.
- ^ Wood Mushroom - Wild About Britain 互联网档案馆的存檔，存档日期2013-12-03.
- ^ 6.0 6.1 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Rogers Mushrooms - Agaricus silvicola Mushroom. [2013-12-02]. （原始内容存档于2016-12-24）.
- ^ Mushroom Expert - Agaricus arvensis. [2013-12-02]. （原始内容存档于2021-02-27）.
- ^ Grigson, Jane. The Mushroom Feast. London: Penguin. 1975. ISBN 0-14-046273-2.
- ^ 10.0 10.1 California Fungi—Agaricus silvicola. [January 18, 2008]. （原始内容存档于2012-09-21）.
- ^ Arora, David. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Wood Mushroom, Agaricus silvicola - Wild Food UK. [2013-12-02]. （原始内容存档于2017-10-18）.
- ^ Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck. [January 18, 2008]. （原始内容存档于2011年6月6日）.
- ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887). [January 18, 2008]. （原始内容存档于2021-02-26）.
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