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| 漢字 | 粄條/面帕粄 |
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| 四縣腔 | banˋ tiauˇ/ mien pa banˋ
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| 海陸腔 | banˊ tiau / mienˇ paˇ banˊ
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| 大埔腔 | ban^ tiauˇ/mienˋ paˋ ban^
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| 饒平腔 | banˋtiau / mienˋ paˋ banˋ
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| 詔安腔 | ban^ teeuˋ/ mien^ pa^ ban^
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| 南四縣腔 | banˋtiauˇ/mien pa banˋ
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粄條（客語白話字：pán-thiàu；四縣客語：banˋ tiauˇ；海陸客語：banˊ tiau[1]），又稱粿條，是流行於華南的客家美食、白米類副食產品，一般在烹飪時會加入大量的豬油。
客家人將粄切成條狀，並且予以烹煮。因此，它即被稱為「粄條」。粄條一詞，亦有「板條」等俗寫。
在臺灣南部地區的客家庄中，粄條被稱為「面帕粄」（四縣客語：mien pa banˋ [2]），因其製成後的形狀猶如客家語中的「面帕」（洗臉的毛巾）。[3][4]
將在來米磨製成米漿，澆灌於平底鍋皿，再將平底鍋皿置放於蒸籠內蒸熟即成。
- ^ 客語辭彙. sheethub.com. [2023-05-23]. （原始内容存档于2023-05-23）.
- ^ 中華民國教育部. 面帕粄. 臺灣客家語常用詞辭典. [2023-05-23]. （原始内容存档于2023-05-23）.
- ^ 姜義鎭. 《臺灣民俗與特產》. 臺北市: 武陵出版有限公司. 2002: 頁151. ISBN 957351205X （中文）.
- ^ 存档副本. [2023-09-19]. （原始内容存档于2022-12-05）.
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| 按品种分类 |
- 栽培种
- 水稻（亚洲稻，Oryza sativa）
- 光稃稻（非洲稻，Oryza glaberrima）
- 原生种（野生稻）
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| 按特征分类 | |
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| 稻的加工形式 | |
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| 部分稻米食品 | |
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| 装饰风格 | |
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| 正餐料理 | | |
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| 小吃 | |
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| 甜點 | |
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| 飲料 | |
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| 原住民料理 | |
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| 原料與醬料 | |
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| 其他菜系 | |
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| 文化 | |
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中国（華南地區）
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