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约瑟夫·瑟尔布(羅馬尼亞語:Iosif Sîrbu,1925年9月25日—1964年9月6日),罗马尼亚男子射击运动员。他曾代表罗马尼亚参加1952年、1956年和1960年夏季奥林匹克运动会射击比赛,其中1952年奥运会获得一枚金牌。[1]