屠房
屠房是屠宰动物的设施。据统计，平均每只动物的40-45%可供食用，10-15%会被弃置，剩馀的40-45%会被制成副产品，例如：皮革、肥皂、蜡烛、明胶等。20世纪后期，美国屠房的设计很大程度受到动物科学学者天宝·葛兰汀的影响[1]，她倡导减轻动物在屠宰过程所受的压力，可以改善屠房的效率和盈利[2]。
参考
[编辑]- ^ Grandin, T. "Best Practices for Animal Handling and Stunning" （页面存档备份，存于互联网档案馆）", Meat & Poultry, April 2000, p.76.
- ^ Grandin, T. and Deesing, M. "Humane Livestock Handling （页面存档备份，存于互联网档案馆）" 2008. Storey Publishing, North Adams, MA, USA.
