新收获

New Harvest
成立时间	2004
创始人	Jason Matheny
类型	非营利组织
法律地位	501c3
总部	纽约
CEO	Isha Datar
董事	斯科特·巴尼斯特
目标	研究机构
网站	www.new-harvest.org

新收获（英语：New Harvest；或称“新收成”组织）是一家501(c)(3)的促进创新技术的非营利机构，它倡议解决全球粮食安全以及与工业畜牧生产（英语：Intensive animal farming）相关的日益增长的环境（英语：Environmental impact of meat production）与伦理问题。其最知名的倡议是养殖肉类^[1]^[2]^[3]^[4]。

新收获目前资助大学的研究，开发新的培养基、生物反应器和生产养殖肉类的组织装配方法。该组织还对传统肉类相对于养殖肉类的土地、水和能源利用相对效率进行了环境评估。

新收获目前是动物慈善评估员（Animal Charity Evaluators）的杰出慈善机构之一。^[5]

创业公司

Muufri

Isha Datar、Perumal Gandhi和Ryan Pandya（两名新收获志愿者）于2014年创立Muufri，通过生物技术生产一种无需奶牛的牛奶。^[6]该创业公司从爱尔兰科克的合成生物加速器计划获得种子资金。^[7]目前他们正尝试修饰酵母来合成乳酪中的两种关键蛋白质——酪蛋白和乳清。^[8]在六个月的研究中，Muufri获得了李嘉诚的VC-Horizon Ventures的两千万美元投资。^[9]

克拉拉食品（Clara Foods）

Isha Datar、David Anchel和Arturo Elizondo在2015年2月创立了克拉拉食品公司，研制一种无需鸡的蛋白。^[10]该公司参加了旧金山的Indie.Bio加速器计划。^[11]克拉拉食品正在努力生产一种无胆固醇且不含沙门氏菌的蛋白，同时使用较少土地、水分输入以及较低成本。^[12]

参见

好食品研究所（英语：Good Food Institute）
细胞农业（英语：Cellular agriculture）
细胞农业时间表（英语：Timeline of cellular agriculture）
动物福利和权利时间表（英语：Timeline of animal welfare and rights）

参考资料

^ 科学人编辑群. 舌尖上的科學: 科學人雜誌精采特輯SM918. 远流出版. 2016年1月27日: 148 [2017-08-03] （中文（台湾））.
^ 富足：解決人類生存難題的重大科技創新. 商周出版. 2013年7月10日: 168 [2017-08-03]. ISBN 9789862724026 （中文（台湾））.
^ 人造肉五年后可大规模上市你敢吃吗?. 腾讯新闻. 澎拜新闻. 2016-08-26 [2017-08-03]. （原始内容存档于2017-08-03）（中文（中国大陆））.
^ 魏国金／特译. 細胞工程造肉邱吉爾預言成真. 自由时报. 2007-01-14 [2017-08-03]. （原始内容存档于2017-08-03）（中文（台湾））.
^ Jon Bockman. Updated Recommendations: December 2016. November 28, 2016 [November 29, 2016]. （原始内容存档于2020-11-08）.
^ Milk Grown in a Lab Is Humane and Sustainable. But Can It Catch On?. [2015-06-03]. （原始内容存档于2019-07-11）.
^ Would YOU drink man-made cow milk?. [2015-06-03]. （原始内容存档于2021-03-09）.
^ Test tube milk the latest to hit the engineered food scene. [2015-06-03]. （原始内容存档于2016-07-25）.
^ Nguyen, Tuan C. Animal lovers use biotech to develp [sic] milk made by man instead of a cow. The Washington Post. 2014-07-21 [2015-06-03]. ISSN 0190-8286. （原始内容存档于2020-11-19）（英语）.
^ New Company Sets Out to Make Egg Whites Without the Chickens!. [2015-06-03]. （原始内容存档于2015-05-30）.
^ Egg Whites, Rhino Horns, And Stem Cells: IndieBio's Plan To Bioengineer A Better World. [2015-06-03]. （原始内容存档于2016-03-07）.
^ Welcome. [2015-06-03]. （原始内容存档于2021-03-22）.

外部链接

New Harvest （页面存档备份，存于互联网档案馆）
Commentary: In Vitro-Cultured Meat Production
New Harvest FAQ
Wired – Scientists Flesh Out Plans to Grow (and Sell) Test Tube Meat （页面存档备份，存于互联网档案馆）

[1] 科学人编辑群. 舌尖上的科學: 科學人雜誌精采特輯SM918. 远流出版. 2016年1月27日: 148 [2017-08-03] （中文（台湾））.

[2] 富足：解決人類生存難題的重大科技創新. 商周出版. 2013年7月10日: 168 [2017-08-03]. ISBN 9789862724026 （中文（台湾））.

[3] 人造肉五年后可大规模上市你敢吃吗?. 腾讯新闻. 澎拜新闻. 2016-08-26 [2017-08-03]. （原始内容存档于2017-08-03）（中文（中国大陆））.

[4] 魏国金／特译. 細胞工程造肉邱吉爾預言成真. 自由时报. 2007-01-14 [2017-08-03]. （原始内容存档于2017-08-03）（中文（台湾））.

[updated-5] Jon Bockman. Updated Recommendations: December 2016. November 28, 2016 [November 29, 2016]. （原始内容存档于2020-11-08）.

[6] Milk Grown in a Lab Is Humane and Sustainable. But Can It Catch On?. [2015-06-03]. （原始内容存档于2019-07-11）.

[7] Would YOU drink man-made cow milk?. [2015-06-03]. （原始内容存档于2021-03-09）.

[8] Test tube milk the latest to hit the engineered food scene. [2015-06-03]. （原始内容存档于2016-07-25）.

[9] Nguyen, Tuan C. Animal lovers use biotech to develp [sic] milk made by man instead of a cow. The Washington Post. 2014-07-21 [2015-06-03]. ISSN 0190-8286. （原始内容存档于2020-11-19）（英语）.

[10] New Company Sets Out to Make Egg Whites Without the Chickens!. [2015-06-03]. （原始内容存档于2015-05-30）.

[11] Egg Whites, Rhino Horns, And Stem Cells: IndieBio's Plan To Bioengineer A Better World. [2015-06-03]. （原始内容存档于2016-03-07）.

[12] Welcome. [2015-06-03]. （原始内容存档于2021-03-22）.

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