新收穫

New Harvest
成立時間	2004
創始人	Jason Matheny
類型	非營利組織
法律地位	501c3
總部	紐約
CEO	Isha Datar
董事	斯科特·巴尼斯特
目標	研究機構
網站	www.new-harvest.org

新收穫（英語：New Harvest；或稱「新收成」組織）是一家501(c)(3)的促進創新技術的非營利機構，它倡議解決全球糧食安全以及與工業畜牧生產（英語：Intensive animal farming）相關的日益增長的環境（英語：Environmental impact of meat production）與倫理問題。其最知名的倡議是養殖肉類^[1]^[2]^[3]^[4]。

新收穫目前資助大學的研究，開發新的培養基、生物反應器和生產養殖肉類的組織裝配方法。該組織還對傳統肉類相對於養殖肉類的土地、水和能源利用相對效率進行了環境評估。

新收穫目前是動物慈善評估員（Animal Charity Evaluators）的傑出慈善機構之一。^[5]

創業公司

Muufri

Isha Datar、Perumal Gandhi和Ryan Pandya（兩名新收穫志願者）於2014年創立Muufri，通過生物技術生產一種無需奶牛的牛奶。^[6]該創業公司從愛爾蘭科克的合成生物加速器計劃獲得種子資金。^[7]目前他們正嘗試修飾酵母來合成乳酪中的兩種關鍵蛋白質——酪蛋白和乳清。^[8]在六個月的研究中，Muufri獲得了李嘉誠的VC-Horizon Ventures的兩千萬美元投資。^[9]

克拉拉食品（Clara Foods）

Isha Datar、David Anchel和Arturo Elizondo在2015年2月創立了克拉拉食品公司，研製一種無需雞的蛋白。^[10]該公司參加了舊金山的Indie.Bio加速器計劃。^[11]克拉拉食品正在努力生產一種無膽固醇且不含沙門氏菌的蛋白，同時使用較少土地、水分輸入以及較低成本。^[12]

參見

好食品研究所（英語：Good Food Institute）
細胞農業（英語：Cellular agriculture）
細胞農業時間表（英語：Timeline of cellular agriculture）
動物福利和權利時間表（英語：Timeline of animal welfare and rights）

參考資料

^ 科學人編輯群. 舌尖上的科學: 科學人雜誌精采特輯SM918. 遠流出版. 2016年1月27日: 148 [2017-08-03] （中文（臺灣））.
^ 富足：解決人類生存難題的重大科技創新. 商周出版. 2013年7月10日: 168 [2017-08-03]. ISBN 9789862724026 （中文（臺灣））.
^ 人造肉五年后可大规模上市你敢吃吗?. 騰訊新聞. 澎拜新聞. 2016-08-26 [2017-08-03]. （原始內容存檔於2017-08-03）（中文（中國大陸））.
^ 魏國金／特譯. 細胞工程造肉邱吉爾預言成真. 自由時報. 2007-01-14 [2017-08-03]. （原始內容存檔於2017-08-03）（中文（臺灣））.
^ Jon Bockman. Updated Recommendations: December 2016. November 28, 2016 [November 29, 2016]. （原始內容存檔於2020-11-08）.
^ Milk Grown in a Lab Is Humane and Sustainable. But Can It Catch On?. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2019-07-11）.
^ Would YOU drink man-made cow milk?. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2021-03-09）.
^ Test tube milk the latest to hit the engineered food scene. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2016-07-25）.
^ Nguyen, Tuan C. Animal lovers use biotech to develp [sic] milk made by man instead of a cow. The Washington Post. 2014-07-21 [2015-06-03]. ISSN 0190-8286. （原始內容存檔於2020-11-19）（英語）.
^ New Company Sets Out to Make Egg Whites Without the Chickens!. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2015-05-30）.
^ Egg Whites, Rhino Horns, And Stem Cells: IndieBio's Plan To Bioengineer A Better World. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2016-03-07）.
^ Welcome. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2021-03-22）.

外部連結

[1] 科學人編輯群. 舌尖上的科學: 科學人雜誌精采特輯SM918. 遠流出版. 2016年1月27日: 148 [2017-08-03] （中文（臺灣））.

[2] 富足：解決人類生存難題的重大科技創新. 商周出版. 2013年7月10日: 168 [2017-08-03]. ISBN 9789862724026 （中文（臺灣））.

[3] 人造肉五年后可大规模上市你敢吃吗?. 騰訊新聞. 澎拜新聞. 2016-08-26 [2017-08-03]. （原始內容存檔於2017-08-03）（中文（中國大陸））.

[4] 魏國金／特譯. 細胞工程造肉邱吉爾預言成真. 自由時報. 2007-01-14 [2017-08-03]. （原始內容存檔於2017-08-03）（中文（臺灣））.

[updated-5] Jon Bockman. Updated Recommendations: December 2016. November 28, 2016 [November 29, 2016]. （原始內容存檔於2020-11-08）.

[6] Milk Grown in a Lab Is Humane and Sustainable. But Can It Catch On?. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2019-07-11）.

[7] Would YOU drink man-made cow milk?. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2021-03-09）.

[8] Test tube milk the latest to hit the engineered food scene. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2016-07-25）.

[9] Nguyen, Tuan C. Animal lovers use biotech to develp [sic] milk made by man instead of a cow. The Washington Post. 2014-07-21 [2015-06-03]. ISSN 0190-8286. （原始內容存檔於2020-11-19）（英語）.

[10] New Company Sets Out to Make Egg Whites Without the Chickens!. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2015-05-30）.

[11] Egg Whites, Rhino Horns, And Stem Cells: IndieBio's Plan To Bioengineer A Better World. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2016-03-07）.

[12] Welcome. [2015-06-03]. （原始內容存檔於2021-03-22）.

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