郑智善 (厨师)
| 郑智善 정지선 Jeong Ji-seon | |
|---|---|
| 性别 | 女性 |
| 出生 | 1983年5月15日 韩国 |
| 教育程度 | 餐饮业管理硕士 |
| 母校 | 彗田大学[1] 扬州大学 |
| 职业 | 厨师 韩国饭店观光实用学院兼任专业教授[2] |
郑智善（韩语：정지선），1985年出生于韩国首尔的中式料理女性厨师，以韩国首位中式料理主厨，以及拿手的港式点心享誉首尔，因为韩国Netflix制作的实境节目《黑白大厨》当中，以白汤匙厨师身分登场，以精湛华丽的手法诠释港式点心，因此得到相当高的关注[3]。
生平
[编辑]她在中国扬州大学习得烹饪技能，当时结识了韩国名厨吕敬玉，吕敬玉给予郑智善相当高的肯定，不仅给予料理上的能力培养，甚至协助分摊他的学费，对于她的发展影响甚深[4][5]。毕业后曾经在雀巢集团韩国分社历练，之后从首尔的广场饭店在回到厨房工作，目前在自己经营的“甜蜜蜜”中式料理兼港式点心的餐厅担任主厨和负责人。
影视作品
[编辑]著作
[编辑]- 차이나는 요리（中式料理；2017年）
- 딤섬의 여왕 （点心女王；2018年）
- 주당셰프들의 오늘밤 술안주 （厨师今晚必吃的小吃；2020）
获奖
[编辑]相关连结
[编辑]- InstaGram：chef_jisunjoung
参考来源
[编辑]- ^ 혜전대학교 호텔조리외식계열 동문 '정지선 쉐프', 2018년 전문대학인상 수상
- ^ <Academy News / 한호전 요리학교> 스타셰프 정지선 정식 교수 임용 : 이연복 셰프 뒤이어 떠오르는 여성 중식 셰프
- ^ '흑백요리사' 정지선, 이제는 말할 수 있다 "'카레가루' 빼먹어..대본 없는 '찐' 리얼"
- ^ '볼빨간 신선놀음' 정지선 셰프 "출산 전날까지 일, 스승 이연복에 감사"
- ^ 정지선(셰프)
- ^ 박명수, 셰프 정지선에 '스타 셰프' 칭호 부여… 변화된 태도 눈길
- ^ "2023 KBS 연예대상" 진서연 정지선 리얼리티 신인상