德惠大曲
提示：此條目的主題不是德山大曲。| 德惠大曲釀造技藝 | |
|---|---|
| 吉林省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 長春 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 2 |
| 登錄 | 2007年 |
| 第一批省級非遺項目 | |
德惠大曲是德惠出產的一種濃香型白酒，[1]源於1917年當地創建的「福裕合燒鍋」，1949年易名為「德惠縣食品廠」，後數度易名。[1]1958年酒廠汲取五糧液工藝，研製成功以高粱為主料釀成的大曲濃香型白酒，命名為德惠大曲，推出後廣受歡迎並多次獲獎。[1]2004年被松遼禽業聯營公司與正大集團的合資企業吉林德大有限公司收購。[1]
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 於光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科學技術出版社]. 2018年: 489頁 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. （原始內容存檔於2020年10月22日） （簡體中文）.
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