拉斯穆斯·科福德
| 拉斯穆斯·科福德 Rasmus Kofoed | |
|---|---|
.jpeg) | |
| 性別 | 男性 |
| 出生 | 1974年8月22日 丹麥比克羅德 |
| 職業 | 廚師 |
| 獎項 | 2011年 世界烹飪大賽金獎 2016年  米芝蓮指南 |
拉斯穆斯·科福德（丹麥語：Rasmus Kofoed，1974年8月22日—）出生於丹麥的比克羅德，是一名世界烹飪大賽獲得金獎的廚師。
生平
[編輯]拉斯穆斯·科福德出生於丹麥的比克羅德，父母分居之後他跟着母親一起成長，求學階段在魯道夫·施泰納創辦的學校完成教育，他的學徒生涯從安格勒特酒店，接着前往比利時擁有米芝蓮二星評鑑的Scholteshof餐廳，他在這裏獲得完整的廚師訓練成為主廚，回到哥本哈根之後曾經任職多家餐廳擔任主廚，之後在羅森堡花園附近和人合夥開設第一代的Geranium餐廳，不久之後這家餐廳得到丹麥米芝蓮指南一星評鑑，但是2009年遇到其中一位投資人破產而結束營業。2010年拉斯穆斯·科福德選擇自己創業開設第二代的Geranium餐廳，2012年獲得米芝蓮指南一星評鑑、次年獲得二星評鑑，2016年獲得三顆評鑑迄今，同時也是丹麥第一家獲得米芝蓮指南三星評鑑的餐廳[1]。
受獎
[編輯]參考來源
[編輯]- ^ Rasmus Kofoed - Den rolige mand
- ^ Danmark har verdens bedste kok. [2022-06-20]. （原始內容存檔於2022-02-01）.
- ^ Verdens bedste kok er dansk: Rasmus Kofoed vandt guld i Lyon
- ^ Geranium. [2022-06-20]. （原始內容存檔於2022-06-20）.
