拉斯穆斯·科福德
| 拉斯穆斯·科福德 Rasmus Kofoed | |
|---|---|
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| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1974年8月22日 丹麦比克罗德 |
| 职业 | 厨师 |
| 奖项 | 2011年 世界烹饪大赛金奖 2016年  米其林指南 |
拉斯穆斯·科福德（丹麦语：Rasmus Kofoed，1974年8月22日—）出生于丹麦的比克罗德，是一名世界烹饪大赛获得金奖的厨师。
生平
[编辑]拉斯穆斯·科福德出生于丹麦的比克罗德，父母分居之后他跟着母亲一起成长，求学阶段在鲁道夫·施泰纳创办的学校完成教育，他的学徒生涯从安格勒特酒店，接着前往比利时拥有米其林二星评鉴的Scholteshof餐厅，他在这里获得完整的厨师训练成为主厨，回到哥本哈根之后曾经任职多家餐厅担任主厨，之后在罗森堡花园附近和人合伙开设第一代的Geranium餐厅，不久之后这家餐厅得到丹麦米其林指南一星评鉴，但是2009年遇到其中一位投资人破产而结束营业。2010年拉斯穆斯·科福德选择自己创业开设第二代的Geranium餐厅，2012年获得米其林指南一星评鉴、次年获得二星评鉴，2016年获得三颗评鉴迄今，同时也是丹麦第一家获得米其林指南三星评鉴的餐厅[1]。
受奖
[编辑]参考来源
[编辑]- ^ Rasmus Kofoed - Den rolige mand
- ^ Danmark har verdens bedste kok. [2022-06-20]. （原始内容存档于2022-02-01）.
- ^ Verdens bedste kok er dansk: Rasmus Kofoed vandt guld i Lyon
- ^ Geranium. [2022-06-20]. （原始内容存档于2022-06-20）.
