菊花白

菊花白即菊花白酒，是北京中華老字號仁和酒業出產的一種白酒，

歷史

菊花白本為明朝至清末由御膳房專門釀製的宮廷御酒，清帝遜位後始有市售。2007年，菊花白因為釀製技藝獨特、品質卓越，被列為北京市非物質文化遺產；2008年又被列入國家級非物質文化遺產名錄。