維基百科:每日圖片/2008年4月3日

1905年照片，巴勒斯坦咖啡製作原始方式。

咖啡是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。直到公元1000年左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯。16世紀末，咖啡以「伊斯蘭酒」的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。咖啡豆有研磨、打磨和臼磨三種磨製方法。圖為巴勒斯坦採用臼磨方式製作咖啡，攝於1905年。