维基百科:每日图片/2008年4月3日

1905年照片，巴勒斯坦咖啡制作原始方式。

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。直到公元1000年左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。咖啡豆有研磨、打磨和臼磨三种磨制方法。图为巴勒斯坦采用臼磨方式制作咖啡，摄于1905年。